連日高溫溽暑，氣溫居高不下，來杯冰涼蔬果汁、一碗清涼刨冰，或是冰涼的清爽的涼麵、涼拌食物是許多人夏日消暑的最愛。但炎熱潮濕的環境更會讓細菌、蚊蟲大量滋生，若不加以留意，未做好手部、環境清潔，過度食用生冷未經煮熟、保存不當的食物，相當容易將細菌吃下肚，造成腹瀉、腹痛等不適症狀發生。
未做好手部、環境清潔，過度食用生冷未經煮熟、保存不當的食物，相當容易將細菌吃下肚，造成腹瀉、腹痛等不適症狀發生。
對於食物保存來說，攝氏溫度介於7℃~60℃之間稱為危險溫度帶，許多細菌在此段溫度範圍都能快速生長繁殖。況且台灣位處亞熱帶地區，夏日高溫潮濕，非常適合細菌繁殖。
特別是易導致腹瀉的大腸桿菌；引起食物中毒的金黃色葡萄球菌；易致肺炎、尿路感染的肺炎桿菌等細菌，在夏天的繁殖力更是驚人，若沒有多加注意個人、居家清潔，長期暴露在充滿細菌的環境中，恐對自身健康產生危害。
傳統殺菌法易殘留 漂白水、消毒劑吸入恐傷身
為避免上述細菌造成人體健康的傷害，許多人會選擇將酒精、漂白水等具有清潔、殺菌效力的物質稀釋噴灑、擦拭廚房、料理食物的鍋、碗、瓢、盆等器具，及居家生活環境，希望能透過這樣的方式，達到降低、消滅細菌、病毒的效果。
酒精、漂白水中的成分確實能使微生物的蛋白質變質，有效殺滅部分的細菌、真菌及病毒。但這樣殺菌方式，仍存在吸入性傷害的疑慮。
雖然酒精、漂白水中的成分確實能使微生物的蛋白質變質，有效殺滅部分的細菌、真菌及病毒。但這樣殺菌方式，仍存在吸入性傷害的疑慮。在清潔時，若沒有做好適當的防護、沖洗乾淨，吸入大量的酒精、漂白水揮發物，或不小心誤食殘留在碗盤上的清潔劑，反會對人體產生其他危害。
臭氧的功效
臭氧的性質活潑，是強力的氧化劑。臭氧的標準還原電位2.07比次氯酸1.49更高，而且臭氧不會產生致癌的三鹵甲烷類消毒副產物。臭氧不會殘留，會自動回復成氧氣是優良的消毒劑，因此臭氧像是優良的工匠，工作時很有效率，離開時也不拖泥帶水，收拾的乾乾淨淨，沒有殘留副產物。
1.殺菌：可以迅速而徹底的清除空氣中、水中的病毒及細菌，學術單位實驗報告指出水中臭氧濃度在0.05ppm時只需經1分鐘的處理，細菌的致死率就可以達到99.9％ 以上。
2.解毒：由於工商業的發展，空氣中和水中充滿了各種對人體有毒害的物質，如一氧化碳、農藥、重金屬、肥料、有機物、臭味、顏色等等，經臭氧處理後都會分解成對人體無害的安定物質。
3.保鮮：歐美先進國家已大量使用臭氧在各種食品的貯存上，可以減少食品的損壞率降低成本以提高利潤
4.除臭：臭氧因有很強的氧化力可以迅速而徹底的分解水中或空氣中的各種異味。
快來試試看臭氧的神奇功效吧!!
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